酸味と辛みの組み合わせで美味しくなる

お酢は美容と健康に良い調味料です。
そのため、日頃からお酢を摂る習慣をつけたいものです。

料理を作る時や食べる時に、目の前にお酢を用意しておくことで使いやすくなります。
お醤油や塩などと同様に、常に目につく場所にお酢を置いておくと良いでしょう。

食事のときに料理の味を足すために、調味料を使うことがあります。
その時に塩分だけではなく、そこにお酢を加えることで、違った美味しさになります。

お酢は味がハッキリしているので、塩分が少しだけでも料理の味を引き立たせてくれ、とても美味しく感じるようになります。
また、お酢は辛みと合わせても美味しいものです。

酸味と辛味を合わせた調味料で知られているものに、柚子胡椒があります。
チリソースなどもそうかもしれません。

酸味は辛みと合わせることで、さらに相乗効果が増して美味しく感じることができます。
梅干しの酸味とワサビの辛味を合わせても美味しくなります。

他にも色々な組み合わせができるので、オリジナルな美味しい味を見つけてみると良いでしょう。