黒にんにくは無添加の健康食品

前から興味があった黒にんにくが、通販サイトのセールで送料無料になっていたのでお試し購入しました。
黒にんにくは、もともとは普通の白いにんにくですが、熟成させることで真っ黒になります。にんにくに含まれている糖質とアミノ化合物によって、添加物を加えなくても自然に発酵するそうなので、無添加健康食品です。
にんにくは匂いが気になるので、休日前日にしか食べないようにしていますが、黒にんにくは匂わないにんにくなので、平日食べても大丈夫です。とはいえ、朝食べるのは不安なので、夕食後に食べるようにしています。甘みがあるのでドライフルーツのような感覚で食べることができます。こまかく刻んでチャーハンに入れることもあります。にんにく特有の匂いはありませんが、味に深みが出ます。
黒にんにくには抗酸化作用や免疫果を高める働きがあるので、無添加の健康食品のしょうな感じです。サプリを飲むよりもおすすめで、先日通販で多めに注文して、両親にもプレゼントしました。