お酢はデザートにも使えるものがある

日本ではお酢は料理に使うことで和食も引き立ちます。特に、お寿司などのお酢は欠かせない存在です。口コミで評判のまるごと生姜を一方で海外にもそれぞれの国のお酢があり、特徴がありますが、料理だけでなくデザートにも使われることがあります。私が出会ったお酢はフランスに旅行中、パリのボンマルシェという百貨店でお土産をいろいろと食品売り場で探していた時に見つけたバルサミコ酢です。通販で山陰の香ばしい保存食をこのバルサミコ酢はイタリアの果実酢だそうでパッケージの写真にはバニラアイスに黒く濃厚なバルサミコ酢をとろりとかけた写真でこれはぜひ試してみたいとすぐに購入しました。もちろんアイスも買ってきてホテルでさっそくパッケージ写真の通りバニラアイスにバルサミコ酢をかけていただきました。これはお酢とアイスは意外な組み合わせですが、このバルサミコ酢はフルーティで甘酸っぱいのでアイスクリームにはベストマッチというぐらいのおいしさでした。もちろんこれまではお酢はアイスクリームに合うとは夢にも思いませんでしたが、驚きの発見でした。