冬野菜がもつ効果

旬の野菜が持つ効果

冬になると多くの白菜や大根など根菜がスーパーに並んで冬が来たなぁと感じる季節になりましたよね。その季節の旬の野菜はほとんどがその季節にあった効果があります。春なら老廃物の代謝を良くする効果、夏の野菜は体を冷やす効果、秋の野菜は夏の疲労回復と冬に向けて体に栄養を蓄える効果があるもの、そして冬の野菜には体を温める効果があります。旬の物を旬に食べるというのはこういった効果を大いに得ることができるからというのが大きいようです。

冬野菜のおすすめ料理

冬の野菜を存分に楽しむ料理はやはり鍋料理ですね。白菜や葱をたくさんつかって風邪予防にもなります。筑前煮など煮物にして食べる機会が多くなるのも冬野菜の特徴ですね。筑前煮などの煮物が簡単に作れる調味料もたくさんあるので、以前よりも煮物のハードルが低くなったように思います。

体がしっかりと温まる体を作るためにも冬野菜をしっかりと食べることを意識しましょう。