万能に使える粉末味噌。

今回紹介するのはぱぱっと味噌パウダーという粉末上の味噌です。この味噌は私が一ヶ月ほど前に見かけて使い始めたものです。まず味噌はペースト状でパックから欲しい分だけ取り、溶かして使うというのが今までの使いかだった為、粉末で味噌を使えるということに驚きました。この粉末味噌の使い勝手のよさは数点あります。1つ目がやはり粉末なので色々な料理に使いやすいということです。もちろん従来のペースト状の味噌もしっかり溶かして使えば万能なものではありますが、溶かすという手間が案外時間がかかったりします。だからこそパパッと振りかけるだけで味噌を加えられるというのは料理のスピードをより早くすることが出来るためとても重宝しております。二つ目は常温保存が出来るということです。基本的にペーストの味噌は冷蔵保存をするのが一般的だと思います。冷蔵保存をすれば使用する際に不便だったりするのですが、常温保存で大丈夫な粉末は冷蔵庫の場所を取らない、どこにでもおける、いつでもすぐに使えるというよいことずくめだと思います。一点これがあればもっといいと思うのがやはりレパートリーだと思います。白味噌や赤味噌など色々な種類のぱぱっと味噌パウダーが出てくればさらに料理の幅を広がることが出来ると思っています。